У раціоні сучасної людини їжа в якісному відношенні неповноцінна (вживаємо недостатня кількість вітамінів, свіжих овочів, фруктів), а в кількісному - надмірна (занадто багато в нашому меню хліба, тістечок та інших борошняних виробів).
Їжа сучасної людини далека від досконалості (багато їмо технологічно обробленої та консервованої їжі).
Ми їмо мало натуральної їжі і багато свіжозаморожених продуктів і виробів, приготовлених з напівфабрикатів.
Сучасна людина багато вживає алкоголю і солодких напоїв.
Приймаючи їжу, ми даємо організму більше енергетичного запасу, ніж він в змозі витратити.
Ми не дбаємо про калорійність балансі нашого організму ( було б смачно та ситно).
Ми ласунки, любимо смачно і щільно попоїсти (особливо вечорами, у вихідні та святкові дні), от переїдання і веде до швидкого і часто необоротного додатку ваги.
Ми їмо занадто жирну їжу.
У 50 років ми продовжуємо живитися точно так само, як і в 20.
За допомогою їжі намагаємося вирішити проблему стресу.
Ми не вміємо правильно купувати продукти.
Ми неправильно зберігаємо продукти.
Неправильно їх готуємо.
Не дотримуємося гігієну (це призводить до того, що у нас в кишечнику з'являються паразити, які отруюють наш організм токсинами - своїми екскрементами і створюють проблеми з вагою, порушується процес травлення і організм не може правильно перетравлювати і засвоювати їжу).
Сидячи за столом і намазуючи на шматок хліба товстий шар масла, і поклавши на нього шматок ковбаси і сир, ми найменше думаємо про користь, нас хвилює тільки смак. У нашому житті так мало задоволень, говоримо ми, відрізаючи черговий шматок торта і з'їдаючи чергову цукерку, але не думаємо, що це задоволення обернеться. Два зайвих шматочки хліба, ложечка цукру, зайвий бутерброд і булочка понад норму обов'язково перетворяться на зайві кілограми, але це буде потім. Але ж переїдати шкідливо не лише систематично, а й епізодично.
І хоча сьогодні всі ми інформовані в тій чи іншій мірі про несприятливі наслідки ожиріння, однак не здогадуємося, наскільки вони підступні. Ожиріння є хронічним і прогресуючим захворюванням, і вимагає багаторічної програми лікування, що супроводжується матеріальними та вольовими витратами з боку людини.
На сьогоднішній день проблема зайвої ваги є проблемою не тільки медичної, а й соціальної ... Всесвітня організація охорони здоров'я заявляє, що здоров'я і надлишкова маса тіла - несумісні, і оголошує ожиріння неінфекційної епідемією, яка наполегливо підкорює весь світ. Зараз досить часто можна зустріти багато сімей, де всі - діти, дорослі і старі виглядають дуже угодованим, з'явився навіть новий термін "сімейне ожиріння".
За останні роки зросла кількість повних дітей і підлітків. Звички в харчуванні зазвичай засвоюються нами в дитинстві і культивуються, заохочуються і розвиваються надалі. С самого народження ми привчаємо дітей наших переїдати, намагаємося дати дитині якомога більше їжі. Якщо дитина відмовляється їсти, то у батьків це викликає масу переживань. Дитину насильно примушують є "за тата і маму". А насправді в цей момент організм дитини не має потреби в їжі ...
Бажання нагодувати своє "чадо" навіть через силу призводить до того, що ми культивуємо в дітях переїдання, а потім протягом життя дивуємося бажанням регулярно влаштовувати показові сеанси переїдання і обжерливості. Якщо людина страждає від ожиріння в дитинстві, то, швидше за все, у нього будуть проблеми з вагою і в старшому віці.
Трапляється, що причина сімейного ожиріння криється в генах, але таких людей мало
(близько 1%). В ожирінні ж винна не стільки спадковість, скільки спосіб життя, шкідливі звички і наші харчові слабкості. Багато хто перебувають у твердій упевненості, що ожиріння передалося їм у спадщину, а значить, що-небудь робити для боротьби марно.
У кожному конкретному випадку необхідна індивідуальна дієта, режим, фізичні вправи, слід стежити за харчуванням, способом життя. Слід пам'ятати, що навіть якщо ожиріння має генетичну природу, це не неминучість.
Виявивши надлишкові кілограми, багато хто тривалий час не вживають дієвих заходів щодо нормалізації своєї ваги (на початковій стадії ожиріння з приводу зайвої ваги до лікарів практично ніхто не звертається). Час йде, порушення обміну речовин збільшуються, ожиріння переходить у свої більш важкі фази розвитку ...
Так що ж таке ожиріння? А це є не що інше, як хвороба. Це порушення обміну речовин, обумовлене надмірним відкладенням жирової тканини в підшкірно-жирової клітковини і внутрішніх органах. Ожиріння є фактором ризику для будь-якої людини, тому що при цьому:
- грубо порушується анатомічна і фізіологічна цілісність організму;
- перекручується хід біохімічних реакцій в клітинах і тканинах, страждають життєво важливі функції людини;
- навіть незначне щоденне підвищення індивідуальної потреби в калоріях неухильно призводить до накопичення жиру в організмі людини.
Проблеми боротьби із зайвою вагою мають не тільки особистий характер, а й дуже значимі соціальні наслідки. Людина, маючи надлишкову вагу, страждає породженим їм хворобами - атеросклерозом, ішемічною хворобою серця, гіпертонією, цукровим діабетом та ін Кожен зайвий кілограм - це додаткове навантаження на кістки і суглоби, що веде до змін в опорно-рухового апарату, що супроводжуються болями, обмеженням рухливості. А це змінює самопочуття людини - повні люди частіше хворіють, неминучі наростаючі розлади дихання, що призводять до легеневої та серцевої недостатності. Вчені виявили, що в гладких людей при введенні ліків в сідничні м'язи результат лікування виходить не такий, як має бути. Причина - занадто великий шар жиру. В Америці зараз замислюються над вирішенням багатьох проблем, що виникли у зв'язку з величезною кількістю повних людей (дверні отвори вже не відповідають, унітази не підходять і ін.)
Але в основному ожиріння - це плід людської розбещеності та лінощів. У суспільній свідомості має існувати тверде уявлення, що повні люди - це хворі люди. Сьогодні думку вчених про повноту однозначно - вага не повинна перевищувати норму, а ожиріння потрібно лікувати за його початкових стадій.
Автор: